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TIPI DI OLIVE

​特有品種とその特徴

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健康寿命を支えるオリーブオイル

​サルデーニャにおけるオリーブの歴史は古く、今にも約4000年前の歴史を
誇る世界最古の木がサルデーニャ島に生息しています。

この島の大切な歴史の一部であるオリーブから抽出される
オイルは古くからこの島の人々の栄養源となり、
島人の​健康寿命を支え続ける最も重要な食材の一つです。

サルデーニャ島の特有品種

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itari

ヨーロッパで一番豊富な生物多様性を誇るイタリアでは
​400以上もの特有品種が確認されています。サルデーニャ島でも
28種類もの特有品種が生息しており、
西海岸に位置する産地【自然保護地区 シニス半島】を最も代表する
オリーブ品種から弊社のオリーブオイルは抽出されています。

 


​セミダーナ種

​虫や病気に対して強い抵抗力を持つ品種です。
先端の尖った葉っぱが生え、
約2.5gから3.5gの小から中の大きさの実が実ります。
実が白いシミで覆われているも特徴の一つです。

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​オリーブオイルの味わい
 

​味わいのキメ細かさはワインのように年や農園に
​よって変わりますが、一般的には青りんごを感じさせる
メディアム フルーティーなオリーブオイルが抽出されます。

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ほんのり甘い、メディアム フルーティー
 

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​JAPITAは世界最高基準のセミダーナ 単一品種のご提供を
行っております。世界有数の国際オリーブオイル大会で
金賞を​受賞し続けるなど、世界のオリーブオイルソムリエが
​絶賛する品質と味わいをご堪能頂けます。

世界最高基準のご提供
 

セミダーナ 単一品種
エキストラバージン オリーブオイル
​S`ARD ホワイトラベル


ボザーナ種

サルデーニャ島で一番多く栽培されるオリーブ品種。
​セミダーナ種と同じように2.5g~3.5gの小から中の
​大きさの丸いオリーブが実ります。

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オリーブオイルの味わい

​ポリフェノールが豊富、スパイシー
 

​味わいのキメ細かさはワインのように年や農園に
​よって変わりますが、一般的にはトマトやアーティチョークなど
グリーンさを感じさせるオリーブオイルが抽出されます。
またポリフェノールを多く含む為、辛さと苦みの効いた
オリーブオイルが抽出されます。

​JAPITAは世界最高基準のセミダーナ 単とボザーナ種の
ブレンドオリーブオイルをご用意しております。
セミダーナ種のフルーティーさにボザーナ種のスパイシーさを


行っております。世界有数の国際オリーブオイル大会で
金賞を​受賞し続けるなど、世界のオリーブオイルソムリエが
​絶賛する品質と味わいをご堪能頂けます。

世界最高基準のご提供
 

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セミダーナ 、ボザーナを
拘ってブレンドさせた

​S`ARD ブラックラベル

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